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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
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◇ドメーヌオヤマダ 【洗馬 白】
★品種 ソーヴィニヨンブラン・プチマンサン・シャルドネ
アルバニーニョ・シュナンブラン・ロモランタンetc
★生産 ドメーヌオヤマダ
★産地 長野県塩尻市洗馬 垣根仕立て 標高700m
★アルコール分 12%
レモン・八朔・ラムネなど魅惑溢れるアロマな香り。
ふくよかな果実味と旨味と複雑見あふれる…
最初は硬くシャープな印象。
時間の経過と共に、徐々に甘い蜜の香りと
キノコのような複雑な香りがあふれてくる。
そして大きめなボディと味わいが顔を出すので
最初の印象とは違いなんだか爽やか。
数日間かけてゆっくり楽しむのがおすすめです。
標高約700mの長野県塩尻市洗馬の上質なブドウを使用。
ブドウのポテンシャルとその土地の個性を感じられる
『ザ★オヤマダ』というべきワインをお楽しみください。
◇共栄堂【K22AK-DD-02】橙 甲州種 醸し:MC=1:2
品種:甲州種100%
産地:勝沼町+塩山+山梨市+甲州市
栽培者:武*藤+共栄堂+豊国園+
Alcool:11.5%
F-SO2:ppm
T-SO2:25ppm以下
少し済んだ山吹色。ナツメグ・アーモンド・オレンジの皮・少しスミレとリンゴの香り。
口中はさらっつとしていて、天草や杉のようなオリエンタルな香りがします。豚肉のソテーにバターソース。たれの焼き鳥も面白そうです。以外にオレンジのサラダなんかも追加ドレッシングみたいで楽しそうです。
味わいの方が強いので、大ぶりなグラスかコップの方がよいと思います。
半年間、大樽で熟成していた甲州種です。
◇白百合醸造【山梨ヌーボー赤 豊国園エチケット】MBA
白百合醸造さんのヌーボーワインは、マスカットベーリーAを使用した豊かな果実味が特徴の白。
今年のヌーボーはイチゴのように甘く華やかな香りが特徴で、色調は色鮮やかなルビー色。果実味豊かで軽快な飲み口の赤ワインです。フレッシュで豊かな果実味が特徴で、肉料理の旨味を引き出します。
飲み頃の温度は10~15℃がおすすめです。
今年のフレッシュな旬のワインをどうぞお楽しみください。
◇白百合醸造【山梨ヌーボー白 豊国園エチケット】甲州種100%
50余年の伝統に培われた技術を用いるワイナリー白百合醸造で醸造され、山梨県産甲州種(当園『豊国園』の甲州も含まれています)を使用して造られた、新酒ならではの果実味豊かでフルーティーな白ワインです。
飲み頃の温度は7~10℃前後に冷やすのがおすすめです。
冷やして和食の共に、今年のフレッシュな旬のワインをどうぞお楽しみください。
またこのワインのエチケットは夢の豊国しょうてんオリジナルで、美大生のSAKUが【故郷の山梨を想う】をテーマに描いたセカンド作品です。
当園のある鴨居寺・白百合醸造さんのある勝沼は扇状地と呼ばれる盆地で
ブドウ農家にとっては格別なロケーション。
山梨の地形がはっきりわかる等高線の図形、その中の甲府盆地の部分に星空を見立てた図形を散りばめて、デザインされています。
山梨に帰省すると必ず甲府盆地を一望できる笛吹川フルーツ公園の山の上へ登り、山梨の夜景を眺めるという【SAKU】の故郷への想いを、姉の【IKUMI】が詩にした姉妹コラボをエチケット下部のQRコードからもぜひお楽しみください。
◇ドライフルーツ 種無し巨峰・ブラックキング・シャインマスカット
自然派ドライフルーツは完全な手作りで砂糖をいっさい使わず一粒一粒丁寧に乾燥させました。
まるで生の葡萄を食べた瞬間のように、それぞれの品種の美味しさと味わいをダイレクトに楽しんでいただけます。
葡萄の水分を蒸発させているので甘みと栄養素がギュッと凝縮されています。
食物繊維やミネラルがたっぷりで、皮ごと乾燥させているので色素成分であるポリフェノールも豊富に含まれていて美と健康へのアプローチも抜群です。
葡萄の王様品種の巨峰とブラックキング他。
食べやすい美味しさと手軽さのドライフルーツをカバンに忍ばせて小腹が空いた時のひとくちスイーツとしてもどうぞ。
ワインのおともにその絶妙なマリアージュをお楽しみください。